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敞開式煮漿罐

敞開式煮漿罐適用于大中小型豆制品廠及家庭作坊,敞開式煮漿罐方便實用,投資成本低,是豆制品生產過程必不可少的,用于煮漿環節,敞開式煮漿罐適用于中小型豆制品廠,敞開式煮漿罐可定制。

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    敞開式煮漿罐適用于大中小型豆制品廠及家庭作坊,敞開式煮漿罐方便實用,投資成本低,是豆制品生產過程必不可少的,用于煮漿環節,敞開式煮漿罐適用于中小型豆制品廠,敞開式煮漿罐可定制。熱線13903709827。

     磨豆、燒漿過濾系統(熟漿工藝): 

    大豆經過浸泡后,還需要磨碎,經過研磨的大豆蛋白質更易溶出。磨得越細膩,蛋白質膜越能充分磨碎,但也要有一定的限度,磨碎度基本達到豆粞粒度在3-8微米。 將磨好的豆糊加入適量水,再進行燒煮,燒漿的目的:

    1. 促使蛋白質適當變性;

    2. 破壞或增強某些生物的活性。

    3. 大豆加熱可以去除大豆蛋白質的異味。 把燒煮好的漿再進行過濾。過濾的目的是把豆漿中的豆渣分離出來。

    豆渣的成分主要是纖維和雜質,經過過濾后,可使豆制品品質細膩潤滑,提高營養價值。

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